江戸前鮨フルコース
鮨カウンターで食べているように、職人が一貫一貫丁寧に握ってお出しします。
季節を感じさせる前菜から留椀まで、フルコースでお召し上がりいただきます。
日常から非日常へ。ゆっくりと食事をお楽しみいただける一番お勧めで得意のコースです。
コース料金
7,500円/一人
伝統的な江戸前技法にこだわった、フルコース鮨会席料理です。
- 前菜三種、お造り三種、一品料理、握り八種、玉子焼き、留椀
10,000円/一人
二十種類以上の握りとつまみを織り交ぜたお任せコース
お客様の好きなネタや握り多め、つまみ多めなどリクエストにお答えします。
- つまみ5種類、握り15種類など。
コース終了後にネタの追加注文も可能です。ネタにより一貫300円~（ネタ箱にある分限り。）
コース例
江戸前握り堪能コース
前菜、お造り、一品料理といったフルコースメニューを省き、純粋に江戸前の握りのみを堪能していただくコースです。
あえてシンプルにすることで、本来の江戸前スタイル＝日本のファストフードへ回帰します。
コース料金
5,000円/一人
- おまかせ握り十種
コース終了後にネタの追加注文も可能です。ネタにより一貫300円~（ネタ箱にある分限り。）
運搬を簡略化するため、食器、お箸などはお客様のご自宅のものを利用させていただきます。事前に打ち合わせにてヒアリングさせていただきます。ご用意できない場合はご相談ください。
時間は、平日夜19時到着、19時30分提供開始が基本となっておりますが、もう少し早い時間でも調整可能です。18時など、早い時間を希望の場合はその旨をお伝えいただければ対応いたします。土日祝は終日対応可能。
準備から片付けまでおよそ2時間となります。
お客様にて前菜やおつまみなどご用意いただいても結構です。
お伺いする場所が遠方や交通不便など、お受けできない場合がございます。
パーティーコース
大人数のパーティ向けに、大皿でお出しし、お客様にて取り分けていただくパーティメニューです。
10名様以上から承ります。
コース例：5,000円/一人
- 前菜オードブル、巻物・押し寿司盛り合わせ、握り五種、玉子焼き
＊ご予算と人数に応じてコース内容を調整いたします。お気軽にご相談ください。
コース終了後にネタの追加注文も可能です。ネタにより一貫300円~（ネタ箱にある分限り。）
パックした状態でのケータリング、仕出しなども承ります。
例）お花見、運動会、お弁当、調理施設がない場所など。
＊季節や場所などにより、内容を変える場合がございます。
立食江戸前鮨コース 50,000円~
比較的大人数のイベント向けです。
ご利用人数目安 ~30名程度
参加人数が読めない大人数のイベントやブッフェなど。
| 料金 | 人数目安 | 貫数目安 |
| 50,000円 | 10名様前後 | 約100貫 |
| 75,000円 | 15名様前後 | 約150貫 |
| 100,000円 | 20名様前後 | 約200貫 |
| 125,000円 | 25名様前後 | 約250貫 |
| 150,000円 | 30名様前後 | 約300貫 |
- 鮨ネタのご要望があれば別途お見積りいたします。
- おすしの追加は5,000円/10貫を頂戴いたします。
- 通常は1人10貫程度のご提供ですが、人数に応じて貫数は調整可能です。（50,000円コースで1人5貫で20人分にするなど。）