法人・飲食店・イベント主催者向け出張すし

すし職人が飲食店やイベント会場へ出向き、すし料理を提供します。
パーティやイベントのコンテンツとしてご利用ください。

【ご利用イメージ】

◎忘年会・新年会など各種宴会に。

◎飲食店のワンデイシェフとして。

◎ライブのフード出店

◎飲食店とのコラボ

サービス内容

最低50,000円より承ります。
ご予算、人数、イベント内容に応じてオーダーメイドいたしますのでお問い合わせください。
以下のようなメニューもご用意いたしております。

江戸前鮨フルコース
6,500円/一人
伝統的な江戸前技法にこだわった、フルコース鮨会席料理です。

  • 前菜三種、お造り二種、一品料理、握り八種、玉子焼き、留椀

9,000円/一人
ネタの質やボリュームを全体的に上げたコースです。

  • 前菜三種、お造り三種、一品料理、茶碗蒸し、握り十種、玉子焼き、留椀

 

  • ご利用人数目安　6名~8名

パーティーコース　　5,000円/一人

ケータリングも承ります。

前菜、握り、巻物、玉子焼きなど大皿でお出しします。
懇親会、各種パーティにぴったりなコースです。
ご利用人数目安　10名~20名

事前に盛り込みやパッケージにしたケータリングも可能です。

詳細は個人向け出張すしのページをご確認ください

立食江戸前鮨コース　　50,000円〜

会場の一角に机一つで江戸前鮨の握りをお出しします。
お客様のペースで取りに来れる立食スタイルやブッフェ形式でのご提供となります。

比較的大人数のイベント向けです。
ご利用人数目安　~30名程度

参加人数が読めない大人数のイベントやブッフェなど。

 

料金 人数目安 貫数目安
50,000円 10名様前後 約100貫
75,000円 15名様前後 約150貫
100,000円 20名様前後 約200貫
125,000円 25名様前後 約250貫
150,000円 30名様前後 約300貫

 

  • 鮨ネタのご要望があれば別途お見積りいたします。
  • おすしの追加は5,000円/10貫を頂戴いたします。
  • 通常は1人10貫程度のご提供ですが、人数に応じて貫数は調整可能です。（50,000円コースで1人5貫で20人分にするなど。）

備考

  • 上記は税別価格です。
  • 皆さま同一コースでのご提供となります。
  • 50,000円より承ります。(江戸前フルコースは30,000円より）
  • ご予算と人数によってお見積りいたします。一度お問い合わせください。
  • 営業許可のある施設での提供となる場合、施設責任者の許可を頂いてください。

お客様側でのご確認事項

  • 駐車スペース（ない場合、コインパーキング実費を頂戴いたします。）
  • 会場によっては、営業許可がとれている調理設備が必要です。会場の責任者に事前にご確認ください。
  • 足りない食器、調理器具などがあれば、お借りいたします。
  • 職人用のテーブル（折りたたみなどでも可、幅約1mほど。）＊ご用意できない場合はご相談ください。
  • お飲物はご用意ください。*日本酒選定のご希望があればご相談ください。

当日の流れ

  • 開始時刻の1.5~2時間前にお伺いし、炊飯や調理をさせていただきます。
  • コースは約2〜2.5時間となります。
  • 後片付けをして退出いたします。
  • ゴミは極力出ないようにしますが、出たゴミは現地で捨てさせていただきます。

出張対応エリアについて

＜公共交通機関でお伺いする場合＞

  • 愛知県内、岐阜県、三重県は交通費実費ご請求いたします。
  • その他遠方の場合、別途ご相談ください。

＜車でお伺いする場合＞

  • 車手配のため、5,000円頂戴いたします。
  • 高速代、駐車場代は実費にてご請求いたします。

お支払い方法について

  • 現金、カード、PayPayでのお支払いが可能です。
  • 領収書をご希望の場合、事前にお知らせください。

キャンセルについて

  • 受付の締め切りはご希望日の3日前とさせていただきます。
  • キャンセル料 3日前まで　0円　前日まで　50% 当日　100%
  • 日程変更は3日前までとさせていただきます。

 

ご依頼方法について

  • お問い合わせフォームよりご連絡ください。
  • メールでも可能です。その場合、お名前、ご連絡先電話番号、希望日時、人数、場所の詳細をお伝えください。
  • 人数やご予算に応じて、柔軟に対応いたしますのでお気軽にご連絡ください。