江戸前鮨フルコース

鮨カウンターで食べているように、職人が一貫一貫丁寧に握ってお出しします。
季節を感じさせる前菜から留椀まで、フルコースでお召し上がりいただきます。
日常から非日常へ。ゆっくりと食事をお楽しみいただける一番お勧めで得意のコースです。

コース料金   

6,500円/一人

  • 前菜三種、お造り二種、一品料理、握り八種、玉子焼き、留椀

9,000円/一人

  • 前菜三種、お造り二種、焼き物、茶碗蒸し、握り十二種、玉子焼き、留椀

【追加オプション】

  • 細巻き盛り合わせ 1,000円/一人
  • 押し寿司三種 1,000円/一人
  • 太巻き盛り合わせ 1,000円/一人

*人数分の注文とさせていただきます。

コース終了後にネタの追加注文も可能です。ネタにより一貫300円~(ネタ箱にある分限り。)


コース例

前菜の例(3月):真鯛の桜の葉締め、蕗の白和え、赤海老塩麹漬け
前菜の例(11月):丸十レモン煮、トマト酢漬け、銀杏、バイ貝含め煮、烏賊のぬた和え

 

お造りの例:本鮪、季節の白身魚、あしらい
一品料理例:茶碗蒸し、銀餡がけ
一品料理例:鰆の幽庵焼き
鮎魚女の昆布締め
槍烏賊の細造り
〆鯖
漬け鮪
煮蛤
茹で海老
煮穴子
鉄火巻き
玉子焼き
あおさの赤出汁

江戸前握り堪能コース【平日限定】

前菜、お造り、一品料理といったフルコースメニューを省き、純粋に江戸前の握りのみを堪能していただくコースです。
あえてシンプルにすることで、本来の江戸前スタイル=日本のファストフードへ回帰します。

コース料金

5,000円/一人

  • 握り十二貫、玉子焼き、留椀

コース終了後にネタの追加注文も可能です。ネタにより一貫300円~(ネタ箱にある分限り。)

運搬を簡略化するため、食器、お箸などはお客様のご自宅のものを利用させていただきます。事前に打ち合わせにてヒアリングさせていただきます。ご用意できない場合はご相談ください。

【お知らせ】
現在、江戸前握り堪能コースは、平日のみのサービスとなります。
土日祝日のご依頼は、江戸前鮨フルコースをご検討ください。(2019.6月現在)
時間は、平日夜20時以降開始とさせていただいております。準備から片付けまでおよそ2~2.5時間となります。
少々遅くの時間からとなるため、お客様にて先にパーティを始めていただき、20時以降からお食事が開始できるイメージでお考えください。お客様にて前菜やおつまみなどご用意いただいても結構です。

お伺いする場所が遠方や交通不便など、お受けできない場合がございます。


パーティーコース

大人数のパーティ向けに、大皿でお出しし、お客様にて取り分けていただくパーティメニューです。
10名様以上から承ります。

ケータリングも承ります。

コース料金   

3,000円/一人

  • 前菜オードブル、太巻きx1、押し寿司x1、海鮮稲荷x1、握り三種

5,000円/一人

  • 前菜オードブル、太巻きx2、押し寿司x3、海鮮稲荷x2、握り五種、玉子焼き、細巻き

追加オプション

  • 細巻き盛り合わせ 1,000円/一人
  • 押し寿司三種 1,000円/一人
  • 太巻き盛り合わせ 1,000円/一人

コース終了後にネタの追加注文も可能です。ネタにより一貫300円~(ネタ箱にある分限り。)

パックした状態でのケータリング、仕出しなども承ります。
例)お花見、運動会、お弁当、調理施設がない場所など。
*季節や場所などにより、内容を変える場合がございます。


前菜オードブル
巻き寿司・押し寿司・海鮮稲荷盛り合わせ

備考

  • 上記は税別価格です。
  • 皆さま同一コースでのご提供となります。
  • 30,000円より承ります。
  • ご予算と人数によってお見積り致します。一度お問い合わせください。

お客様側でのご確認事項

  • 駐車スペース
  • コンロ、シンクを含むキッチン、電源コンセントなどをお借りいたします。
  • 汁物用の鍋、蒸し器、魚焼きの網などお借りする場合がございます。
  • 足りない食器、調理器具などがあれば、お借りいたします。
  • 職人が握る用のテーブル(折りたたみなどでも可、幅約1mほど。)*ご用意できない場合はご相談ください。
  • お飲物はご用意ください。*日本酒選定のご希望があればご相談ください。

当日の流れ

  • 開始時刻の1.5~2時間前にお伺いし、炊飯や調理をさせていただきます。
  • コースは約2〜2.5時間となります。
  • 後片付けをして退出いたします。
  • ゴミは極力出ないようにしますが、出たゴミは現地で捨てさせていただきます。

出張対応エリアについて

<公共交通機関でお伺いする場合>

  • 名古屋市内、春日井市内は交通費無料でお伺いいたします。
  • 上記を除く愛知県内、岐阜県、三重県は交通費実費ご請求いたします。
  • その他遠方の場合、別途ご相談ください。

<車でお伺いする場合>

  • 車手配のため、5,000円頂戴いたします。
  • 高速代、駐車場代は実費にてご請求いたします。

お支払い方法について

  • 当日現金払いとなります。
  • 領収書をご希望の場合、事前にお知らせください。
  • 法人名義に限り、請求書払いを承ります。

キャンセルについて

  • 受付の締め切りはご希望日の3日前とさせていただきます。
  • キャンセル料 3日前まで 0円 前日まで 50% 当日 100%
  • 日程変更は3日前までとさせていただきます。

 

ご依頼方法について

  • お問い合わせフォームよりご連絡ください。
  • メールでも可能です。その場合、お名前、ご連絡先電話番号、希望日時、人数、場所の詳細をお伝えください。
  • 人数やご予算に応じて、柔軟に対応いたしますのでお気軽にご連絡ください。